| Indirizzo | Web | Contatti |
| Fraz. Annunziata La Morra, 27 - mappa | arborinarelais.it/osteria/ | E. osteria@arborinarelais.it T. +39 0173 500351 |
L‘Osteria Arborina è il ristorante gastronomico fine dining all’interno del boutique hotel Arborina Relais. che segue la filosofia ‘zero waste’ e propone percorsi degustazione all’insegna dei sapori autentici del territorio e nazionali in un’ottica di sostenibilità. La sala, fresca di restyling, per un totale di 20 sedute, si presenta come un ambiente spazioso e molto luminoso grazie alle ampie vetrate che si affacciano sulla piscina e sulla campagna; lo stile è ricercato e minimal. Preziosa è la carta vini con oltre 650 etichette (nazionali ed estere) e grande attenzione viene riservata alla scelta dei fornitori.
The LAB, è il bistrot-laboratorio in cui le ricette della tradizione sono protagoniste assolute ma lasciano anche spazio alla ricerca e a qualche incursione innovativa.
Da aprile 2023 è ufficialmente a capo della ristorazione di Arborina Relais l’Executive chef Fernando Tommaso Forino, il cui approccio, nel rispetto delle materie prime e la volontà di valorizzare e riscoprire le tradizioni più autentiche, locali e nazionali, trova espressione concreta in piatti in cui ‘no waste’ è la parola d’ordine.
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